食用級氯化鈣還有此作用?你清楚嗎
發(fā)布者：焦作市冠通化工有限公司 點(diǎn)擊次數：3778次在食品加工中經(jīng)常能夠用到食用級氯化鈣，而這種氯化鈣在食物中到底起著(zhù)哪些作用呢?有何用呢?對此，冠通總結了一些關(guān)于這方面的知識，希望對你能夠有所幫助!
一、保持新鮮 *氯化鈣使食物味道保持新鮮感，延長(cháng)食物的保質(zhì)期。
二、凝固成型 *氯化鈣有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 *氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，使食物的味道更加濃郁。
四、提高營(yíng)養 *氯化鈣可作為一種營(yíng)養成分加入，能夠提高食品的營(yíng)養價(jià)值。
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